しかしながら、殻付カキをお召し上がりになられた方はご存じかとは思いますが、同じ長さのカキでも中の身の大きさにはバラつきがあります。
そこで今回、中サイズの殻付カキを中心に剥いてみて、殻の長さと身の大きさの比較をしてみました。
※参考程度にご覧になっていただければ幸いです。
| 長さ (cm) | 幅 (cm) | 厚さ (cm) | 殻付の重さ (g) | 身の重さ (g) | |
| 1 | 12.2 | 5.8 | 4.5 | 135 | 15 |
| 2 | 11.0 | 6.5 | 3.7 | 115 | 22 |
| 3 | 12.0 | 7.5 | 3.5 | 155 | 25 |
| 4 | 11.3 | 6.4 | 3.8 | 120 | 14 |
| 5 | 10.2 | 7.1 | 3.9 | 155 | 22 |
| 6 | 11.0 | 5.7 | 4.2 | 115 | 15 |
| 7 | 12.2 | 6.9 | 4.3 | 160 | 30 |
| 8 | 11.3 | 6.4 | 4.3 | 180 | 26 |
| 9 | 13.6 | 6.4 | 3.1 | 140 | 28 |
| 10 | 10.9 | 6.5 | 5.7 | 195 | 35 |
| 11 | 15.9 | 6.4 | 4.7 | 220 | 35 |
| 12 | 19.3 | 6.8 | 3.5 | 255 | 36 |
＃11は【大サイズ】
＃12は【特大サイズ】
★中サイズの平均値
| 長さ (cm) | 幅 (cm) | 厚さ (cm) | 殻付の重さ (g) | 身の重さ (g) | |
| 11.5 | 6.5 | 4.1 | 147 | 23.2 |
1と7で比較しますと、長さは同じ、幅は約1cm、厚さはほぼ同じ、殻付の重さは約25gの差ですが、身の重さになりますと倍違います。11･12のように長さが長くなればそれなりに大きな身入りとなりますが、3.4cm違いで1gしか差が無いというのもチョット．．．
データ数がまだ少ないので何とも言えませんが、中サイズに関しましては平均値くらいとお考えください。来シーズンは大サイズを中心にもう少しデータを増やし、さらに検証してみたいと思います。
平成15年度のカキは、5月27日の地震や度重なる強風の影響で養殖のイケスからかなりの数が海の底に沈んでしまい、出荷数は例年になく少なかった模様です。当初11月初旬を予定していた初出荷も卵持ちの為、結局かなり遅れてしまいました。天災や天候による影響は防ぎようがないのですが、来シーズンに期待します。