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気仙沼近海で水揚げされた新鮮なホヤはいかがでしょうか？ 独特の海の香りは”一度食べたらやめられない”と多くの声が寄せられるように、あなたも病みつきになるかもしれません。また、ホヤの身に含まれるグリコーゲンの量はカキの2倍！です。 キュウリとの相性は抜群ですので、是非酢の物でお召し上がりください。その他、白焼きにしてお吸い物、味噌漬け焼きなどでどうぞ。酒の肴には最高の逸品です。 500g以上の特大サイズは主に市内の料亭に卸している商品ですので、一般にはあまり出回らない物です。 |
ホヤについてはこちらをご覧ください。
1. ホヤは身を取り出しワタをそぎ取ります。ホヤから出た水で身を洗い、糸切りにします。
2. キュウリは薄打ちにして塩で揉み、酢洗いして水気を絞ってください。（重要）
3. ホヤとキュウリを軽く和えて小鉢に盛り、三杯酢（二杯酢・土佐酢も美味）をかけ、
針生姜を天盛りにして出来上がりです。
| 商品番号 | 商 品 名 | 価格（税込） | |
| 2005 | 気仙沼産 活 殻付ホヤ 400g前後/1個 |
販売準備中 | |
| 2006 | 気仙沼産 活 殻付ホヤ 500g以上/1個 |
販売準備中 |
